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太鼓判 10+ おいしい！

オレンジゼリー
17回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大3

水

大3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ゼリー
ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2001/12/24
更新日：
2017/05/09

下準備

  • オレンジゼリーの下準備1

    ゼラチンを水に振り入れてふやかす。

  • オレンジゼリーの下準備2

    オレンジは皮をむき、中の薄皮から房を取り出し、ホワイトキュラソーを振りかける。

作り方

  1. オレンジゼリーの作り方3
    1

    鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. オレンジゼリーの作り方4
    2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、内側を水でぬらした器に流し入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

    型から出す場合は、器の外側をさっとお湯につければ簡単に取り出せます。

  4. オレンジゼリーの作り方6
    4

    器にオレンジ、あればミントの葉を添える。

    砂糖少々を入れて泡立てた生クリームを添えても美味しいですね！

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