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カボチャの煮物

ホックリとしたカボチャにしっかり味がしみ込んだシンプルな煮物。白だしがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

白だし

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/11/20
更新日：
2015/03/16

作り方

  1. カボチャの煮物の作り方1
    1

    カボチャを食べやすい大きさに切る。

  2. カボチャの煮物の作り方2
    2

    鍋に、カボチャとカボチャの高さ半分くらいの水、＜調味料＞の材料を加え、竹串がスッとささるまで煮る。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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recipe/yumi yamamura｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(17)

    • カボチャの煮物

      ホックホクのかぼちゃに感激です!我が家ではあっという間になくなってしまうほどの人気。野菜一品で手軽だし、お弁当や持ち寄りパーティーなどでも喜ばれそうです。

    • カボチャの煮物

      いつもかぼちゃの煮物は甘〜くなってしまうのですが、白だしを入れることで旨味が増しますね。旦那はこの味が一番好きと言っていました。

    • カボチャの煮物

      煮くずれてしまったけど、醤油と砂糖の味付けが丁度よく、田舎の煮物の色合いって感じでほっこりしました(*^^*)かぼちゃ好きです！

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