たらこもジャガイモも大好きなので、最高の組み合わせでとっても美味しかったです。作り方も簡単なので、また作ろうと思いましたよ〜。
イイネ！
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- タラモサラダのレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむいて1.5cm角に切り、水に放つ。
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＜タラコマヨネーズ＞を作る。タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。
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サラダ菜は水に放ち、盛り付ける直前に水気をきる。
作り方
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1ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、竹串がスッと通るまでゆでる。
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2ゆで汁を捨てて塩を振り、鍋を揺すりながら弱火で水分を飛ばす(粉吹きイモ)。
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3粗熱を取って、混ぜ合わせた＜タラコマヨネーズ＞と混ぜ合わせる。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。
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