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甘酢ショウガ入りだし巻き卵

甘酢ショウガ入りのだし巻き卵！

材料  （ 2 人分 ）

卵

4個

<調味料>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/09
更新日：
2015/02/04

下準備

  • 甘酢ショウガは汁気を少し絞り、細かく刻む。

  • 甘酢ショウガ入りだし巻き卵の下準備2

    卵を溶きほぐし、＜調味料＞の材料、甘酢ショウガを加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 甘酢ショウガ入りだし巻き卵の作り方3
    1

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。

  2. 甘酢ショウガ入りだし巻き卵の作り方4
    2

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  3. 甘酢ショウガ入りだし巻き卵の作り方5
    3

    周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすに巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 甘酢ショウガ入りだし巻き卵

      甘酢ショウガが味のアクセントになっていて、普通の卵焼きとはちょっと違ったおいしさでした。お弁当にもいいですね。

    • 甘酢ショウガ入りだし巻き卵

      今まで何も入れないだし巻きしか作った事が無かったのですが、たったひと手間で生姜の風味と少しピリッとした味が加わりとても美味しかったです。

    • 出汁巻き卵に甘酢生姜の風味がとても良く合います。一手間で出来るのがいいですね。

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