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クエン酸を使った 青じそジュース 疲れた時にも by近藤 瞳さん

疲労回復に、クエン酸を使ったジュースを紹介します。大葉で作ったシロップは白ワインのような淡い黄金色。炭酸水で割っていただきます。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

<大葉シロップ>

  

大葉

40g(55～60枚)
  

クエン酸

小さじ1/2
  

砂糖

100g
  

水

600ml

炭酸水

適量

ジャンル：
飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2018/07/05
更新日：
2021/10/07

作り方

  1. クエン酸を使った 青じそジュース 疲れた時にも by近藤 瞳さんの作り方1
    1

    ＜大葉シロップ＞の材料を鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にして5分程煮る。

  2. クエン酸を使った 青じそジュース 疲れた時にも by近藤 瞳さんの作り方2
    2

    粗熱が取れたらザルで濾し、大葉を絞ってしっかりと冷ます。

    熱湯またはアルコール消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2週間程度で使い切ってください。

  3. クエン酸を使った 青じそジュース 疲れた時にも by近藤 瞳さんの作り方3
    3

    グラスに分量外の氷を入れ、＜大葉シロップ＞と炭酸水が1:2～3になるように注ぎ入れる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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