千切りにしたら時短になりました！味がよく絡み、香ばしくて冷めても美味しいのでお弁当に入れました。
イイネ！
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作り方
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1ニンジンは皮をむいて斜め乱切りにし、水でぬらして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで竹串がスッと刺さるくらいまで4～5分加熱し、そのまま1～2分蒸らす。ここでは600Wの電子レンジを使用しています。
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2ニンジンの水分をきってフライパンに入れ、ゴマ油でサッと炒め、全体に油が回ったら＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
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3すり黒ゴマをからめ、器に盛る。
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レシピ＋調理：中島和代｜スタイリング＋写真：大黒真未
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