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シシトウの炒め物

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

1パック

ゴボウ

1～2本

豚肉

(薄切り)50g

<味しょうゆ>

  

酒

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/05/06
更新日：
2012/03/26

下準備

  • シシトウの炒め物の下準備1

    ○シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。○ゴボウはたわしできれいに水洗いしシシトウに合わせて切り、水に放って5分置き、ザルに上げる。○豚薄切り肉は1cm幅に切る。

    冷凍庫に残っている鶏肉や牛肉を使っても。

作り方

  1. シシトウの炒め物の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒め、ゴボウを加え炒めあわせる。

  2. シシトウの炒め物の作り方3
    2

    ゴボウが炒められれば、シシトウを加えて更に炒めあわせ、味しょうゆ（又は酒・小・2　砂糖・大1　しょうゆ・大1）を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めあわせる。

    ピリ辛味が好みの方は味しょうゆを加える時に豆板醤を足して下さい。出来上がりに一味唐辛子を振り掛けると香りもいいですね

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シシトウの炒め物

      ししとうをたっぷり使って、沢山消費できました。今日はレシピ通りの豚肉でしたが、今度は鶏肉も作ってみたいです。甘めの優しい味で美味しかったです。

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