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揚げシシャモの甘酢漬け

辛いのがお好みの方は赤唐辛子やラー油を加えてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

6～8尾

揚げ油

適量

<つけダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/20
更新日：
2020/05/12

下準備

  • 揚げシシャモの甘酢漬けの下準備1

    ＜つけダレ＞の材料をバットに混ぜ合わせる。

作り方

  1. 揚げシシャモの甘酢漬けの作り方2
    1

    深めのフライパンに揚げ油を深さ1cmまで入れ、中火にかける。油が温まってきたらシシャモを加える。シシャモに少し揚げ色がついたら油から取り出し、＜つけダレ＞につけ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・冷凍シシャモの場合、水分が出ているようであれば、小麦粉をからめてから揚げて下さい。
・すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫でしばらくなじませてもおいしくいただけますよ！
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