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パプリカマリネ

献立
調理時間
カロリー
85 Kcal
材料  ( 4 人分

パプリカ

(赤,黄,オレンジなど)2~3個
  

(ゆでる用)適量

玉ネギ

1/2個

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2006/08/14
更新日:
2013/07/16

下準備

  • パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に太めの細切りにする。

  • 生トウモロコシは外皮をむいて粒を切り取り、塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • 玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、玉ネギとパプリカ、ゆでたトウモロコシを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。

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