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パプリカマリネ
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おいしい
献立
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- 85 Kcal
下準備
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パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に太めの細切りにする。
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生トウモロコシは外皮をむいて粒を切り取り、塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。
-
玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、玉ネギとパプリカ、ゆでたトウモロコシを加えて混ぜ合わせる。
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2食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。
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