作り方
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1白ネギは斜め薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱し、水気をきって冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
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2鶏むね肉はひとくち大の斜め削ぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、焼き色がついたら取り出し、冷ましておく。
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3ボウルで＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えて和え、器に盛る。
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recipe/Tomozou｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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