愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と油揚げのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/11/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と油揚げのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、短冊切りにする。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯を掛け、食べやすい長さの細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 大根と油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    油揚げを加え、再び煮立てばみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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