紅茶プリン

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

紅茶

(パック)2袋

牛乳

350ml

大2

下準備

  • 水にゼラチンをふり入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    鍋に紅茶パック、牛乳を入れ中火にかけ、煮立てば火を止め、そのまま2~3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 2

    木ベラ等で混ぜながら、グラニュー糖を加え、煮溶ければ、火を止め、ゼラチンを加えて予熱で溶かし、網を通す。

  3. 3

    ボウルを氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    生クリームを泡立て器で軽くトロミが付くくらいに泡立て、3にかけ、あればミントの葉を添える。

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