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ヒヨコ豆のフムス

フムスに使う練りゴマペーストでなく、マヨネーズ＋すりゴマで簡単に味付け。スパイスをぱらりとかければ本格的な味わいに。

材料  （ 2 人分 ）

ヒヨコ豆

(水煮)100g

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/3

オリーブ油

小さじ1

塩

小さじ1/3

マヨネーズ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ1

牛乳

大さじ1～2

<トッピング>

バゲット

(薄切り)3枚

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/06

作り方

  1. ヒヨコ豆のフムスの作り方1
    1

    ＜トッピング＞以外の材料をフードプロセッサーに入れ、かくはんする。

    ヒヨコ豆が固い場合は、一度湯通して温めましょう。ペースト状になるよう牛乳量で調整してください。

  2. ヒヨコ豆のフムスの作り方2
    2

    器に盛り＜トッピング＞のスパイスをかける。バゲットをそえる。

このレシピのポイント・コツ

・焼いたバゲットを添え、つけて食べるとよいでしょう。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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