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菊菜の混ぜご飯

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)2～2.5合

春菊（菊菜）

1/2パック
  

塩

少々

<合わせだし>

    

だし汁

小さじ1  作り方 >>
    

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2004/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菊菜の混ぜご飯の下準備1

    菊菜はきれいに水洗いし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れれば、軸の固い部分を切り落として1cmの長さに切る。水気を絞って＜合わせだし＞を掛け、ほぐす。

作り方

  1. 菊菜の混ぜご飯の作り方2
    1

    炊きたてのご飯は10～15分蒸らし、菊菜を混ぜ合わせ、お茶碗によそい、ゴマ塩を振り掛ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・お米の1/4量をもち米に代え、酒大1を加えて炊いたご飯に合わせても美味しいです。
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