ワインに合う一品。
<調味料>
ゴボウはタワシでこすり洗いし、太い部分は縦半分に切り、斜め切りにして水に放つ。
ソーセージはゴボウに合わせて斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ソーセージを軽く炒め、水きりしたゴボウを炒め合わせる。
全体にしんなりしたら、<調味料>の材料を加えてからめるように炒め、塩で味を調えて器に盛る。