カラフルフルーツクッキー

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れてやわらかく練り、グラニュー糖、ナパージュを加えて混ぜ合わせる。

   ナパージュとはムースなどの艶出し、フルーツの上掛けに使われるゼリー状のものです。製菓材料店などで手に入ります。

2. 
   2

   バニラオイル、卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。

3. 
   3

   刻んだフルーツを加えてゴムベラで混ぜ、薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。

4. 
   4

   150gずつに分割し、長さ15cmの棒状にのばし、冷凍庫で30分以上休ませる。

5. 
   5

   カットできるかたさに解凍したら厚さ7～8mmにカットし、天板に並べて190℃に予熱しておいたオーブンで12～13分焼き、天板のまま冷ましておく。