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豆腐のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1～2枚

白ネギ

1/2本

刻みネギ

大さじ2

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/09/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 木綿豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐のみそ汁の下準備2

    白菜は水洗いして4cm長さに切って縦細切りにする。

  • 白ネギは水洗いして1cm幅に切る。

作り方

  1. 豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら白菜、白ネギを加え白菜がしんなりするまで煮る。

  2. 豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    木綿豆腐を加え、煮立つ直前にみそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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