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太鼓判 10+ おいしい!

イチジクのコンポート

12回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
191 Kcal
材料  ( 4 人分

<イチジクのコンポート>

  

イチジク

4~5個
  

白ワイン

(甘口)300~400ml
  

グラニュー糖

大さじ3
  

ハチミツ

大さじ1
  

レモン

(輪切り)4枚

アイスクリーム

(バニラ)適量

ミントの葉

(あれば)適量

下準備

  • イチジクは皮ごと水洗いして、水気を拭き取り、軸側に切り込みを入れる。

作り方

  1. 1

    ステンレス又はホウロウの鍋に<イチジクのコンポート>のイチジク以外の材料を入れ、強火にかけて煮立たせる。

  2. 2

    イチジクを加え、再び煮立ったら紙の落としぶたをして弱火にして15~20分ゆっくり煮る。

  3. 3

    シロップごとボウル又は保存袋に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。

  4. 4

    器にコンポート、バニラアイスを盛り、あったらミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・コンポートのシロップが余った場合は、ソーダーで割ったり、ゼリーにしてもいいですね!
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