太鼓判 10+ おいしい！
イチジクのコンポート
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下準備
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イチジクは皮ごと水洗いして、水気を拭き取り、軸側に切り込みを入れる。
作り方
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1
ステンレス又はホウロウの鍋に＜イチジクのコンポート＞のイチジク以外の材料を入れ、強火にかけて煮立たせる。
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2
イチジクを加え、再び煮立ったら紙の落としぶたをして弱火にして15～20分ゆっくり煮る。
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3
シロップごとボウル又は保存袋に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やす。
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4
器にコンポート、バニラアイスを盛り、あったらミントの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・コンポートのシロップが余った場合は、ソーダーで割ったり、ゼリーにしてもいいですね！ |
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