愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/4丁

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

刻みネギ

大さじ2

麦みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/01/19
更新日：
2013/08/02

下準備

  • 豆腐のみそ汁の下準備1

    豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切って更に横半分に切る。

  • 白ネギは水洗いして1cm幅に切る。

作り方

  1. 豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギ、白ネギを加え玉ネギが透き通るまで煮る。

  2. 豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え、煮立つ直前に麦みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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