豆腐のみそ汁
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下準備
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豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦1cm幅に切って更に横半分に切る。
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白ネギは水洗いして1cm幅に切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギ、白ネギを加え玉ネギが透き通るまで煮る。
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2
豆腐を加え、煮立つ直前に麦みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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