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太鼓判 10+ おいしい！

カラフル卵焼き

ニンジンとホウレン草を使った彩り豊かな卵焼き！一品入れるとお弁当が明るくなります。

材料  （ 2 人分 ）

卵

4個

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/04/27
更新日：
2015/04/26

下準備

  • カラフル卵焼きの下準備1

    ニンジンは5mm角に切り、ゆでる。ホウレン草もゆでて、1cmの長さに刻む。

作り方

  1. カラフル卵焼きの作り方2
    1

    卵を溶きほぐし、＜調味料＞の材料とニンジン、ホウレン草を加えてよく混ぜる。

  2. カラフル卵焼きの作り方3
    2

    卵焼き器を火にかけ、ゴマ油を入れて、(1)を1/3量流し入れてかたまったら奥から手前に巻いていく。

  3. カラフル卵焼きの作り方4
    3

    (2)をフライパンの奥に移動し、(1)をまた1/3量流し入れて少しかたまったら巻く。この作業をもう一度繰り返し、火が通ったら卵焼き器から取り出す。

このレシピのポイント・コツ

・野菜の用意を前日にしておきましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カラフル卵焼き

      冷凍ほうれん草を使い、細かくした人参はレンチンで柔らかくし、手早くササッと作りました。簡単に作れるカラフルなだし巻き玉子ですね。茶色いおかずが多い日のお弁当の彩りにもバッチリです。

    • カラフル卵焼き

      ささぎを入れて作ってみました☆
      色鮮やかに美味しいそうにできました‼︎

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