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  4. ささ身と春菊のゴマ梅和えのレシピ・作り方

ささ身と春菊のゴマ梅和え

鶏ささ身は細かく裂く方が全体に味が馴染んでおいしいですよ。春菊の苦みとも良く合います。

かんたん
調理時間
カロリー
87 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

大さじ1/2

<ゴマ梅ダレ>

  

砂糖

小さじ2
  

梅肉

大さじ1~1.5
  

しょうゆ

少々
  

すり白ゴマ

小さじ1.5
  

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒をからめてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1~2分加熱する。そのまま余熱で火を通し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    ボウルで<ゴマ梅ダレ>の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身を蒸し汁ごと加えて和える。

  3. 3

    春菊は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って(2)のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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