愛あるセレクトをしたいママのみかた

チーズカレーバーグ

カレーの風味が広がるハンバーグ。最後にチーズをのせて完成です！

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

キャベツ

4枚
  

溶き卵

1/2個分
  

カレー粉

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

フライドポテト

(冷凍)適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/10/28
更新日：
2014/09/12

下準備

  • チーズカレーバーグの下準備1

    キャベツは粗みじん切りにし、分量外のサラダ油で炒めて粗熱を取る。

  • フライドポテトは袋の表示通りに揚げておく。

作り方

  1. チーズカレーバーグの作り方3
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れる。粘りが出るまで、手でしっかり混ぜ合わせる。

  2. チーズカレーバーグの作り方4
    2

    ＜タネ＞の半量を、キャッチボールするように中の空気を抜き、小判型に整える。サラダ油をひいておいたフライパンにのせ、中央をへこませて弱火にかける。

  3. チーズカレーバーグの作り方5
    3

    焼き色がつくまで約5～6分焼き、ひっくり返してフライパンに蓋をし、弱火で6～8分焼いて器に盛る。最後の1～2分の時にハンバーグの上にスライスチーズをのせ、蓋をして溶かす。(ヒント)中心に竹串を刺し、赤い肉汁がでてこなければOK。

  4. チーズカレーバーグの作り方6
    4

    器に盛ってドライパセリを散らし、フライドポテトを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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