愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニンジンと卵のサラダ

ビタミン豊富なニンジンで美肌美人になりましょう！カレー粉が隠し味。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

卵

1個

貝われ菜

1/2パック

豆乳

大さじ1

カレー粉

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/01/09
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. ニンジンと卵のサラダの作り方1
    1

    ニンジンは薄切りにし、さらに細めのせん切りにして耐熱容器に入れ、塩を加えて軽くもみ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、ラップを取って粗熱を取る。電子レンジは600Wを使用しています。卵は固めにゆで、粗めにつぶして粗熱を取る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って氷水に放ち、パリッとしたら水気をよくきり、器にしく。

  2. ニンジンと卵のサラダの作り方2
    2

    豆乳、カレー粉、顆粒スープの素をよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  3. ニンジンと卵のサラダの作り方3
    3

    ニンジンと卵をボウルに合わせ、(2)を加えてよく和え、貝われ菜をしいた器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カレー粉の香りがにんじんの苦手な匂いを消してくれてるので食べ易かったです。彩りがキレイなのでお弁当にも良さそう。

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