栄養満点なめかぶに手作りショウガ酢をかけた酢の物はとてもさっぱり!キュウリはしっかり水気を絞るのがポイント。
めかぶはパックから出してザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。
キュウリは端を切り落とし縦じまに皮をむく。薄い輪切りにして塩をからめ、軽くもんでしんなりするまでそのまま置いて、水洗いし水気を絞る。
<合わせショウガ酢>の材料を混ぜ合わせる。
器にめかぶ、キュウリを入れ、<合わせショウガ酢>をかける。
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