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太鼓判 10+ おいしい！
お麩のみそ汁
12回
おいしい
下準備
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麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
-
油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、細切りにする。
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干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら麩、油揚げを加える。
-
2
再び煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
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