麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、細切りにする。
干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら麩、油揚げを加える。
再び煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
