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レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

<白ゴマ田楽みそ>

  

白みそ

大さじ4
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/05/21
更新日：
2022/05/31

下準備

  • レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽の下準備1

    米ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。切った面に浅く皮の内側5mm位の所を1周切り込みを入れ、さらに格子に切り込みを入れる。

作り方

  1. レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽の作り方2
    1

    ＜白ゴマ田楽みそ＞を作る。耐熱容器に＜白ゴマ田楽みそ＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。少し隙間をあけてラップをかけ、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。再び電子レンジで20～30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽の作り方3
    2

    米ナスの切った面にサラダ油をぬって、1個ずつラップで包んで電子レンジで6～8分加熱する。米ナスを押してみて柔らかくなっているのを確認して下さい。熱いので注意して下さいね！

  3. レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽の作り方4
    3

    米ナスの切った面に(1)の＜白ゴマ田楽みそ＞をのせ、木の芽を手のひらにのせて空気でポン！とたたき、香りを立たせてのせる。

このレシピのポイント・コツ

・グリルで表面をあぶる程度に焼いたり、家庭用のバーナーで表面を軽く焼くとより香ばしくなります。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンジでトロトロ！簡単米ナス田楽

      ちょうど揚げ油があったので、ナスは揚げて味噌をつけていただきました！
      トロッとしたナスに甘い味噌がよくあって美味しかったです♡

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