米ナスとアジのオーブン焼き

作り方

1. 
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   米ナスは約2cm角に切り、アジも同じくらいの大きさに切る。ニンニクは半分に切り、芽を取ってつぶす。

2. 
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   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、米ナスを入れて炒める。全体に炒められたら、アジ、＜調味料＞の材料を加えて塩コショウ、タバスコを振り、柔らかくなるまで煮る。

3. 
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   耐熱容器にオリーブ油を薄くぬり、(2)を入れてピザ用チーズを散らし、180℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。