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コーンの昆布しょうゆ漬け

甘いコーンにプチッとはじけるしょうゆの香り。作り置きしておけば、チャーハンに入れるなど食べ方色々。

材料  （ 2 人分 ）

昆布

(5cm角)1枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/12/18
更新日：
2015/11/30

下準備

  • 水煮コーンはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • コーンの昆布しょうゆ漬けの下準備2

    小鍋にしょうゆとみりんを入れて中火で熱し、ひと煮たちしたら火を止め、昆布を加えて冷ます。

作り方

  1. コーンの昆布しょうゆ漬けの作り方3
    1

    全ての材料を合わせて冷蔵庫で2時間漬け、ザルに上げて汁気をきる。

    残ったしょうゆとみりんは炒め物や煮物にお使い下さい。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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