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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のお浸し

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック
  

塩

少々

<あわせダレ>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/10/08
更新日：
2017/04/18

下準備

  • ホウレン草のお浸しの下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、3cmの長さに切る。

  • ホウレン草のお浸しの下準備2

    マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。フライパンに入れ、塩少々を振って空煎りし、冷ましておく。

作り方

  1. ホウレン草のお浸しの作り方3
    1

    ＜あわせダレ＞を合わせ、ホウレン草、マイタケを加え、混ぜ合わせ5分置く。器に盛り、かつお節を天盛りにする。

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