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枝豆とジャコの混ぜご飯

昆布茶が味の決め手。ジャコや大葉の香りも豊かで、枝豆の味を引き立てます。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(サヤ付き)200g

大葉

3枚

昆布茶

小さじ1/2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ゴマ油

小さじ1

塩

少々

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/08/19
更新日：
2016/08/15

作り方

  1. 枝豆とジャコの混ぜご飯の作り方1
    1

    枝豆はサッと塩ゆでし、中身を出す。チリメンジャコはフライパンで乾煎りしておく。大葉はせん切りにする。

  2. 枝豆とジャコの混ぜご飯の作り方2
    2

    ご飯に(1)を加えて混ぜ、さらに昆布茶とゴマ油、塩を加えて混ぜる。

  3. 枝豆とジャコの混ぜご飯の作り方3
    3

    茶碗によそい、白ゴマをかける。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 枝豆とジャコの混ぜご飯

      子供が苦味なので大葉抜きで作りました。枝豆もジャコも大好きなので何度もおかわりしていました。味は昆布茶の優しい味だけれどゴマ油の香りがよく美味しかったです♡

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