太鼓判 10+ おいしい!

アスパラの肉巻き

献立
調理時間
カロリー
64 Kcal
材料  ( 4 人分

豚肉

(薄切り)8枚
  

少々

小麦粉

適量

レモン

1/2個

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2005/07/18
更新日:
2018/07/19

下準備

  • グリーンアスパラは根元の固い部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮部分とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 1

    まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振り掛け、薄く小麦粉を振る。グリーンアスパラを芯にして肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1を転がしながら焼き色がつくまで焼き、器に盛ってレモンを添える。お好みで、ハーブソルトやしょうゆを掛ける。

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