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アスパラの肉巻き

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)8枚
  

塩

少々

小麦粉

適量

レモン

1/2個

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2005/07/18
更新日：
2018/07/19

下準備

  • アスパラの肉巻きの下準備1

    グリーンアスパラは根元の固い部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮部分とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. アスパラの肉巻きの作り方3
    1

    まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振り掛け、薄く小麦粉を振る。グリーンアスパラを芯にして肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。

  2. アスパラの肉巻きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、1を転がしながら焼き色がつくまで焼き、器に盛ってレモンを添える。お好みで、ハーブソルトやしょうゆを掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • アスパラの肉巻き

      いっつも作っています！我が家はハーブソルトとレモンに加え胡椒も振っています！簡単でとっても美味しい〜♪
      爽やかでサッパリした味なので何個でもパクパクいけちゃいます！

    • アスパラの肉巻き

      お弁当用に作りました！最後に醤油とみりんで甘辛く煮詰めました。お弁当にぴったりでした。小麦粉は省きましたが、焼き目を下にして焼いたら剥がれませんでした。

    • アスパラの肉巻き

      アスパラの美味しい季節になってきたので作りました。ハーブソルトでシンプルな美味しさです！野菜とお肉が同時に摂れてヘルシーだと思います。

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