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太鼓判 10+ おいしい!

アスパラの肉巻ミラノ風

卵黄をくずしながら召し上がって下さいね!粉チーズはたっぷりかけるのがポイント!

かんたん
調理時間
カロリー
303 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

少々

豚バラ肉

(薄切り)4~5枚
  

塩コショウ

少々

卵黄

1個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2008/08/08
更新日:
2014/07/17

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元の固い部分とハカマを切り落とし、サッと塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。

  2. 2

    豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、(1)のグリーンアスパラを巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。(2)の巻き終わりを下にして並べ入れて転がしながら焼き、肉に完全に火を通す。

  4. 4

    器に盛り、熱いうちに卵黄をのせ、粉チーズ、粗びき黒コショウ、EVオリーブ油をかけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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