愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アスパラの肉巻ミラノ風

卵黄をくずしながら召し上がって下さいね！粉チーズはたっぷりかけるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豚バラ肉

(薄切り)4～5枚
  

塩コショウ

少々

卵黄

1個分

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/08/08
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元の固い部分とハカマを切り落とし、サッと塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。

  2. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方2
    2

    豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、(1)のグリーンアスパラを巻く。

  3. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方3
    3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。(2)の巻き終わりを下にして並べ入れて転がしながら焼き、肉に完全に火を通す。

  4. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方4
    4

    器に盛り、熱いうちに卵黄をのせ、粉チーズ、粗びき黒コショウ、EVオリーブ油をかけていただく。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1473

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年3月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年3月】

2017年3月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。寒さの中に、暖かい日も増えてきましたね。春らしいレシピをご紹介します！E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「アスパラの肉巻ミラノ風」の関連レシピ

「グリーンアスパラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アスパラの肉巻ミラノ風

      アスパラは食べやすいように4等分して豚バラを巻きました。卵黄と粉チーズが合わさってマイルドでアスパラがシャキシャキして美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ