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太鼓判 10+ おいしい！

アスパラの肉巻ミラノ風

卵黄をくずしながら召し上がって下さいね！粉チーズはたっぷりかけるのがポイント！

かんたん
調理時間
カロリー
303 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豚バラ肉

(薄切り)4～5枚
  

塩コショウ

少々

卵黄

1個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/08/08
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元の固い部分とハカマを切り落とし、サッと塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。

  2. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方2
    2

    豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、(1)のグリーンアスパラを巻く。

  3. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方3
    3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。(2)の巻き終わりを下にして並べ入れて転がしながら焼き、肉に完全に火を通す。

  4. アスパラの肉巻ミラノ風の作り方4
    4

    器に盛り、熱いうちに卵黄をのせ、粉チーズ、粗びき黒コショウ、EVオリーブ油をかけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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