油揚げと納豆の味噌汁

作り方

1. 
   1

   油揚げは幅1cmの細切りにし、さっと熱湯をかけて油抜きをし、水気を絞る。

2. 
   2

   鍋にだし汁を入れ、油揚げを加えて弱めの中火にかける。沸騰直前に火を止め、みそを溶き入れる。納豆を加え、静かにほぐす。

3. 
   3

   お椀によそい、刻みネギをのせる。