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献立
- 調理時間
- カロリー
- 123 Kcal
下準備
-
水煮タケノコは6～8つのくし切りにし、塩コショウを振る。
-
シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。
-
ボウルに＜衣＞の卵黄と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉を加え、ザックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1水煮タケノコ、シシトウに小麦粉を薄くまぶす。
-
2水煮タケノコ、シシトウに＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げて油をきる。
-
3器に(2)を盛り合わせ、塩を添える。
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