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ズッキーニの豚バラ巻き焼き

ズッキーニに豚バラ肉の旨味がのります。おつまみにもおすすめ。

かんたん
調理時間
カロリー
282 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

豚バラ肉

(薄切り)6~8枚

しょうゆ

小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを切り落とし、縦6等分に切る。ズッキーニ1切れの両端を1~2cmを残し、豚肉1枚を斜めに巻いていく。残りも同様に巻く。

  2. 2

    フライパンに巻き終わりを下にしてズッキーニを並べ、全体に塩コショウを振る。中火にかけて少し色づくまで2~3分焼き、全体にカリッとするまで焼く。

  3. 3

    最後にしょうゆをまわしかけて、全体にからめ、火を止める。器に盛り、マヨネーズと粒マスタードを添える。

このレシピのポイント・コツ

・豚バラ肉は脂が多いので、カリッとするまで、でも焦げないようにしっかり焼きましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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