愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さん

オクラの下処理や茹で方を知りたい方におすすめ。手軽に作れるナムルにしましょう。多めに作って作りおきおかずにもなります。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ調味料>

  

ゴマ油

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/08/31
更新日：
2021/11/30

下準備

  • 基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さんの下準備1

    鍋にお湯を沸かし、オクラは板ずりする(分量外の塩を振ってまな板の上で手のひらで転がす)。ボウルで＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さんの作り方2
    1

    オクラは熱湯で30秒ほどゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら縦半分に切る。

  2. 基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さんの作り方3
    2

    ＜合わせ調味料＞のボウルにオクラを加えて混ぜ、味が馴染んだら器に盛り、白ゴマを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数344

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！
「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！

切り口が星型で可愛く、ネバネバした食感が特徴の「オクラ」は栄養満点！旬の今、様々な料理に使って楽しんでみませんか？このまとめでは、白いご飯に合うオクラの主菜や副菜のおかず、麵や丼などのオクラを使った主食レシピのまとめをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/sanae kurita

「基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さん」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さん

      にんにくを少なくして子供も一緒に食べました。たれとオクラのネバネバがご飯に合いました。ビビンバや牛丼などの肉の丼にのせて添えたら見た目も味も良さそうです。オクラ好きの旦那のお気に入りになりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ