基本的なオクラの茹で方から 簡単ナムル by鎌倉 裕子さん
- 調理時間
- 5分
オクラの下処理や茹で方を知りたい方におすすめ。手軽に作れるナムルにしましょう。多めに作って作りおきおかずにもなります。
下準備
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鍋にお湯を沸かし、オクラは板ずりする(分量外の塩を振ってまな板の上で手のひらで転がす)。ボウルで＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1オクラは熱湯で30秒ほどゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら縦半分に切る。
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2＜合わせ調味料＞のボウルにオクラを加えて混ぜ、味が馴染んだら器に盛り、白ゴマを振る。
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