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- 卵入り板麩のお吸い物のレシピ・作り方
下準備
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板麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、板麩を加える。
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2再び煮たったらワカメ、ミツバを加え、溶き卵を入れて菜ばしで円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮かんできたら器に注ぐ。
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