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コンニャクきんぴら
4回
おいしい
下準備
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つきコンニャクは、鍋にたっぷりの水と加えて強火にかけ、煮立ったらザルに上げて臭みを抜き、食べやすい長さに切る。
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむいて、食べやすい大きさの短冊に切る。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、水切りしたゴボウ、ニンジン、つきコンニャクを炒めて全体にしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
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