トマトの代わりに赤いパプリカで代用しました。パプリカを丸ごと網で焼くのは初めてで、丸焦げ状態を見たとき心配でしたが、しっかり焼かないと皮がむきづらいです。甘味が増したパプリカはトロリと美味しいです。
イイネ！
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- 焼きパプリカとプチトマトのマリネのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 74 Kcal
下準備
-
プチトマトはヘタを取る。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1黄パプリカとプチトマトを焼き網にのせ、黄パプリカは強火で表面が真っ黒になるまで焼き、プチトマトは皮がはじけるまで焼く。
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2黄パプリカの粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
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3＜マリネ液＞のボウルに黄パプリカとプチトマトを加えて和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ドライパセリを振る。
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