キャロットラぺ

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむいてせん切りにする。レーズンはぬるま湯で戻してからしぼり、水気を切っておく。ボウルに＜マリネ液＞の材料を合わせておく。

2. 2

   ニンジンを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)、塩をふりかけラップをして電子レンジで1分加熱する。水気があれば切る。

   少し熱を加えることで、時短で味が染みやすくなります。

3. 3

   ＜マリネ液＞と(2)、レーズンを合わせ、よく和える。イタリアンパセリを飾る。