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豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き

豚ヒレ肉は焼き過ぎに注意するだけで美味しく仕上がります！

材料  （ 2 人分 ）

豚ヒレ肉

(ひと口カツ用)6枚
  

塩コショウ

少々

塩

小さじ1/4

サラダ油

小さじ1

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/07
更新日：
2016/03/03

下準備

  • 長芋は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。

  • 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼きの下準備2

    豚ヒレ肉はラップに挟んで肉たたき、またはビン等でたたき、塩コショウを振る。

作り方

  1. 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼きの作り方3
    1

    長芋、豚ヒレ肉の両面に塩を振り、かつお節をまぶす。

  2. 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れ、両面を焼き、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き

      まぶされたかつお節が香って、いいですね。長芋のホクホクとした食感もいいですね。おいしかったです。

    • 豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き

      長芋はなかったので豚ヒレ肉だけ。豚ヒレ肉はピカタやカツにするばかりでしたが、鰹節でアッサリもおいしいですね。

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