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リンゴたっぷりポテトサラダ

リンゴの甘酸っぱさとマスタードが効いたポテトサラダ。リンゴは皮付きのまま使うと色味もキレイです。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/2個

ハム

2枚

<調味料>

  

塩

少々
  

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/10/03
更新日：
2016/09/27

下準備

  • リンゴたっぷりポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。リンゴは皮つきのままキレイに水洗いし、薄いイチョウ切りにする。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。ハムはイチョウ切りにする。

作り方

  1. リンゴたっぷりポテトサラダの作り方2
    1

    鍋にジャガイモとひたひたの水を入れ、蓋をしてゆでる。火が通ったらいったん余分なお湯を捨て、再び中火にかけて水分がなくなったら火から下ろす。

  2. リンゴたっぷりポテトサラダの作り方3
    2

    (1)の鍋にリンゴ、紫玉ネギ、ハム、＜調味料＞の材料を入れて全体をよく和え、皿に盛る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • リンゴたっぷりポテトサラダ

      紫玉ねぎとリンゴの水切りが足りなくて、水っぽい仕上がりになりました。我が家はマヨネーズ増量で…♪

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