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レタスの卵炒め

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個

卵

2～3個

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/07/23
更新日：
2017/04/14

下準備

  • レタスの卵炒めの下準備1

    レタスは大きめの一口大にちぎり、冷水につける。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. レタスの卵炒めの作り方3
    1

    フライパンにバターを強火で溶かし、溶き卵を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟状になればいったん取り出す。

  2. レタスの卵炒めの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、レタスをザルに上げ、水気をきって加え手早く炒める。

  3. レタスの卵炒めの作り方5
    3

    レタスがしんなりしてくれば1の卵を戻し入れ、＜調味料＞を加え、全体にからまれば火を止めて器に盛る。

    全体の量を2倍にし、ベーコンや豚肉を炒めてからレタスを炒めあわせ、卵を戻し入れて＜調味料＞をからめれば、りっぱにメインのおかずになりますよ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レタスの卵炒め

      シンプルな味付けながら、とっても美味しいおかずです。
      簡単に家にあるもので作れるので、あと1品欲しいというときにオススメ。
      ベーコンなどをプラスすると旨味とコクが出てさらに美味しくなりそうですね！

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