愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

小松菜とレーズンの蒸しケーキ

鮮やかなグリーンと、ぱっくり開いた割れ目がかわいい、甘さ控えめの蒸しケーキ。卵、乳製品、油不使用のヘルシーケーキです。

材料  （ 4 人分 ）

<A>

  

小松菜

(根元を取った状態で)100g
  

豆乳

(無調整)60ml
  

甜菜糖

45g

<B>

  

薄力粉

160g
  

塩

少々

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/09/19
更新日：
2016/09/27

下準備

  • レーズンは熱湯にサッと通し、水気をきっておく。

  • 小松菜とレーズンの蒸しケーキの下準備2

    プリンカップにオーブンシートか、グラシン紙をセットしておく。

  • 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。

  • ＜B＞の薄力粉とベーキングパウダーは、合わせて振るってボウルに入れる。

作り方

  1. 小松菜とレーズンの蒸しケーキの作り方5
    1

    ＜A＞の材料を合わせてミキサー、またハンドプロセッサーで、なめらかになるまでかくはんする。

  2. 小松菜とレーズンの蒸しケーキの作り方6
    2

    ＜B＞のボウルに(1)を入れ、レーズンも加える。ゴムベラで粉けがなくなるまでしっかり混ぜる。

  3. 小松菜とレーズンの蒸しケーキの作り方7
    3

    プリンカップに(2)を等分にスプーンですくい入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で13分蒸す。※蒸し器と蓋の間には手ぬぐいなどをかませて、水滴が落ちるのを防ぎましょう。

このレシピのポイント・コツ

・保存する場合は、粗熱が取れてからひとつずつラップに包んで下さい。常温で保存ならそのまま、冷蔵であればラップを取って蒸し直して下さいね。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数74

藤丸 志保
レシピ制作 藤丸 志保

調理師
マクロビオティック、酵素栄養学、有機農業の知識と経験を活かし、作る人も食べる人も幸せになれるような料理を作っている。

藤丸 志保制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

美容に健康に！旬の「小松菜」和洋中食べ尽くしレシピ30選
美容に健康に！旬の「小松菜」和洋中食べ尽くしレシピ30選

小松菜はカルシウムや鉄分、カロテンが豊富な旬野菜。茎も太いので葉物の中でも比較的保存もしやすく使い勝手も良い便利野菜なんですよ。そこで今回は、栄養満点の小松菜を食べ尽くす！和洋中の万能レシピをご紹介したいと思います。

レシピ＆調理: 藤丸志保｜撮影: 大黒真未

「小松菜とレーズンの蒸しケーキ」の関連レシピ

「小松菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 小松菜とレーズンの蒸しケーキ

      ほうれん草は良く使いますが、小松菜は初めて入れましたが、良い香りですね。バラ型で蒸して布巾を掛けなかったので、外郎みたいになってしまいました。それも美味しいんですが…また、リベンジします。

    • 小松菜とレーズンの蒸しケーキ

      小松菜の香りが結構しました。なので、子供が嫌がるかなと思いましたが、大好評でした。ボリュームもあるので朝食にもよさげです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ