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アサリと小松菜の酒蒸し

シンプルな味付けで、小松菜がたっぷり食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)150g

小松菜

1/2束

酒

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/04
更新日：
2015/12/23

下準備

  • アサリと小松菜の酒蒸しの下準備1

    アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。

  • 小松菜は根元を切り落として3cmに切る。

作り方

  1. アサリと小松菜の酒蒸しの作り方3
    1

    鍋にアサリと酒を入れて、蓋をして中火で加熱する。沸騰後、小松菜を加えて弱火にする。アサリの殻が開いたら塩で味を調え、器に盛る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    コメント(4)

    • アサリと小松菜の酒蒸し

      アサリの酒蒸しに小松菜の発想がありませんでしたが、アサリの出汁が染み込んでおひたしみたいに美味しかったです。アサリと小松菜の旨味たっぷりの一品です。

    • アサリと小松菜の酒蒸し

      小松菜ともやしでつくりました。あさりの出汁で野菜もおいしく食べられました。サッパリしているので油物のおかずの箸休めにちょうど良いです

    • アサリと小松菜の酒蒸し

      アサリの酒蒸しに小松菜を入れるという発想がありませんでした。本当にシンプルな味付けですが、アサリの旨みたっぷりの出汁を小松菜が吸って美味しかったです♪

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