愛あるセレクトをしたいママのみかた

サーモンとモッツァレラのバジルジャーサラダ

スモークサーモンとモッツァレラをメインにした華やかなジャーサラダ。おもてなしにもピッタリです。

材料  （ 500mlのジャー 1 個分 ）

塩

少々

<ドレッシング>

  

バジルペースト

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

ワインビネガー

大さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/05/01
更新日：
2015/10/05

下準備

  • サーモンとモッツァレラのバジルジャーサラダの下準備1

    モッツァレラチーズは1cm角に切る。

  • 紫玉ネギは、縦薄切りにする。

  • スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、塩を加えた熱湯で1分30秒程ゆでて冷水に取り、幅1cmに切る。

  • ベビーリーフは水洗いしてしっかり水気をきる。

作り方

  1. サーモンとモッツァレラのバジルジャーサラダの作り方5
    1

    ジャーに＜ドレッシンング＞の材料を入れて蓋をし、振る。

  2. サーモンとモッツァレラのバジルジャーサラダの作り方6
    2

    紫玉ネギ、スナップエンドウ、モッツァレラチーズ、スモークサーモン、ベビーリーフの順に入れ蓋をする。

このレシピのポイント・コツ

・すぐに食べる時は、お刺身を使ってもおいしいです。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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