きのこをプラスしてみました!きのこの旨味も加わり美味しかったです♪
作り方も簡単で助かります♪いろいろな野菜をプラスしてアレンジしてみるのも楽しいなと思いました!
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鶏マカロニグラタン
玉ネギの甘さがきいた、クリーミーなホワイトソースが美味し~い。チーズがトロ~リと溶けた、あつあつのところをいただくと最高。冬の定番メニューになりますね。
作り方
-
1
鶏肉は1cm角に切り、ニンジンは薄い半月切りにし、玉ネギは薄くスライスする。
-
2
フライパンにバターを入れて中火で玉ネギを炒める。半透明になるまで炒めたら、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
-
3
2に牛乳を少しずつ加え、とろみがついたら塩コショウで味を調える。
-
4
鍋にたっぷりの湯をわかしてマカロニをゆで、袋に表示されているゆで時間の3分前に鶏肉、ニンジンを加える。
-
5
ゆであがったマカロニと、鶏肉、ニンジン、ゆで汁50mlを3のフライパンに加えて、よく混ぜて再びとろりとするまで煮詰める。
-
6
器に5を入れてチーズをのせ、200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで10~15分焼く。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
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recipes/T.Izumi|cooking/akiko ito|photographs/mami daikoku
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