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刻み菜の花の塩昆布和えのせご飯

ゆでて刻んで和えるだけ！　ご飯にのせて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束(100g)

塩昆布

少々

白ゴマ

小さじ1.5

ゴマ油

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/03/07
更新日：
2018/02/28

下準備

  • 刻み菜の花の塩昆布和えのせご飯の下準備1

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とす。

作り方

  1. 刻み菜の花の塩昆布和えのせご飯の作り方2
    1

    塩を入れた熱湯で、菜の花をサッとゆでて氷水に取る。粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、幅5mmに切る。

  2. 刻み菜の花の塩昆布和えのせご飯の作り方3
    2

    菜の花、塩昆布、白ゴマ、ゴマ油を手で混ぜ合わせ、ご飯をよそった器にのせる。

    ゴマ油は菜の花の味を生かすため、ほんの少しでOKです。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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